Type : Plat Difficulté : Facile Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Pour : 4 personnes
1 petite dinde découpée
3 pommes de terre
1 aubergine
1 courgette
2 citrons
1 piment vert
4 cuillères à soupe de poudre de Colombo
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Huile d'arachide
2 clous de girofle
2 cives
1 branche de thym
6 gousses d'ail
1 gros oignon
Sel et poivre
Dans un grand plat creux, mélangez l'huile, le sel, le poivre, la moitié de l'ail écrasé, le piment haché, les clous de girofle, le jus d'1 citron et le vinaigre.
Laissez macérer au minimum 1 heure.
Hachez les cives, l'oignon, le persil et l'ail.
Dans une cocotte, faites suer le tout avec un peu d'huile.
Ajoutez la coriandre et le thym.
Déposez alors les morceaux de viande et faites saisir en remuant, de temps en temps.
Coupez les légumes en morceaux et ajoutez-les à la viande.
Versez la poudre de Colombo, puis remuez bien. Assaisonnez de sel et de poivre.
Couvrez d'eau et laissez cuire à couvert pendant 40 minutes environ, à feu moyen.
Ajoutez le jus du deuxième citron et servez aussitôt !
Bonjour,
J’ai crée mon blog dans le village des blogs de Certi’Ferme et j’ai pensé que ça pourrait t’intéresser.
Cet espace qui m’est réservé sur ce site internet me permet de parler de tout ce qui me fait plaisir. J’y dépose mes recettes, mes conseils de jardin, des articles sur ma famille, mes amis et ma vie en générale. Je peux également publier des photos et des vidéos.
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