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Blog créé le 06/04/2009

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Verrines pêches et bananes au mascarpone

 03/06/2009
Je cherchais des verrines assez larges pour les desserts ou les entrées, je les ai trouvé chez Leclerc.


Tout de suite essayé

Crème de pêches et bananes : au blender mixer 3 pêches ou nectarines, une banane avec 1 c à soupe de sucre, 1 peu de citron

Crème au mascarpone : mélanger 3 jaunes d' oeufs avec 90g de sucre, ajouter 250g de mascarpone et les blancs en neige ferme.

Dans les verrines mettre au fond des biscuits, j'ai utilisé des boudoirs trempés dans du thé aromatisé au pain d'épices, puis une couche de fruits, une couche de crème, renouvelé si votre verrine est assez grande.

Pour 4 personnes,il me restait de la crème au mascarpone, donc soit vous réduisez les quantités, soit vous mettez le reste au congélateur.




 

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