Détournement, de cuisses de canard, avec les légumes du potager ! |
03/12/2008
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4 belles cuisses de canard, coupées en deux !
Châtaignes des bois
haricots vert
pomme de terre
oignon
Toujours avec une cuisson lente !
Faire revenir vos cuisses de canard dans un filet d'huile !
Cuire vos châtaignes 15 mn dans de l'eau
faire revenir vos légumes et remettre la viande !
épicer à votre convenance +3 verres d'eau
vous pouvez glissez quelques lardons !
mettre au four 1h 30 à 180
en fin de cuisson, rajouter les châtaignes, vérifier la cuisson de la viande !
Servir sur assiette chaude
un petit vin nouveau serait de circonstance !
Et un petit vin nouveau !