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Blog créé le 19/08/2008

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Cailles rôties

 06/01/2009

Ingrédients pour 2 personnes:

2 cailles
1 oignon
un peu de beurre
du thym - 1 feuilles de laurier
* 5cl de vin blanc

Prépa : 5mn         Cuisson : 35 mn

1 -  Dans une cocotte, faites fondre le beurre et  dorer les cailles de tous les côtés.

2 - Emincez l'oignon et ajoutez les aux cailles, ainsi que le thym

3 - Déglacez avec  le vin blanc.

4 -  Laissez mijoter pendant 35min.

Servir avec des pommes duchesses

Pupuce a proposé des Cailles aux raisins mais j'ai oublié d'acheter le raisin. Alors je les ai servies avec des pommes duchesses




 

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