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pour 50 pruneaux preparation 40 min attente 12 h cuisson 5 min 50 pruneaux d agen 1l de the bouillant 250g de chocolat(70%) vanille 15cl de creme cacao en poudre
1)la veille dans un saladier versez le thesur les pruneauxet les laissr gonfler 12h minimum
2)le jour j hacher le chocolat et le reserverdans un autre recipient.faire bouillir la creme avec la gousse de vanille;retire du feu;laisser retomber la creme et la versez petit a petit sur le chocoat hache;remouet au fouet
3)couvrir cette ganche d un film alimentaire,puisla laisser refroidir doucement.inciser delicatement les pruneux afin d oter leur noyau
4)avec une cuillere a cafe ou une poche garnir les pruneaux de ganache encore un peu tiede
5)roule les pruneaux dans le cacao et les laisser au refrigerateur au moins 2 heurs
BONNE APPETIT 
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