_____Les Ingrédients (2 personnes) :

- 2 Cotes de Porc pas trop grasse
- 25cl de Vin Rouge
- une vingtaine de Pruneaux dénoyautés
- 2-3 Feuilles de Laurier
- Moutarde
- Poivre Noir

_____Préparation (15min):

- Procéder à quelques entailles dans les côtes de Porc pour l'aérer
- Disposer une fine couche de moutarde sur chacune des faces des cotes
- Faites chauffer à feu doux les pruneaux, les feuilles de Laurier et le vin dans une poêle
- Disposer les 2 côtes dans la poêle et retourner les fréquemment jusqu'à ce que les côtes soient bien cuites.
- Saupoudrer de quelques pincées de poivre en fin de cuisson

(Facultatif) vous pouvez ajouter un peu de Farine si vous souhaitez un liant dans votre sauce, cette sauce peut-être proposée avec le plat pour les gourmands.

Vous avez ensuite le choix d'ajouter ou on des légumes ou féculents à la préparation finale et une petite salade.


_____L'Avis de DooDoo :

Un petit repas simple, pas compliqué et parfumé au parfum bien de chez nous !

De toutes façons, dans le Cochon, Tout est bon ;-)