Ingrédients :
120 g de farine
300 g de sucre glace
6 blancs d'oeufs
300 g de beurre fondu
150 g d'amande en poudre
Mélanger tous les éléments secs :
* sucre glace, amande en poudre, farine.
Ajouter le beurre, les blancs d'oeufs en deux fois afin d'obtenir une pâte lisse.
Cuire à 220 ° sur une grille jusqu'à obtention d'un biscuit coloré.
Démouler sur un torchon et conserver dans une boîte hermétique.