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(un intrus sur la photo, il ne faut pas d'huile d'olive)
Ingrédients
100 g de farine de blé 100 g de farine de noisettes 3 oeufs 175 g de beurre 200 g de sucre 1 cuillère à soupe d'huile vierge de noisettes 2 cuillères à soupe de vin de noix 1 paquet de levure 1 pincée de sel 1 cuillère à café de vanille liquide Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, l'huile vierge de noisettes, le vin de noix, la vanille, les farines et la levure. Battre les blancs d'oeufs en neige avec le sel, puis ajouter à la préparation. Verser dans le moule préalablement beurré, puis faire cuire 25-30 minutes à 175°. A déguster nature ou avec une crème anglaise 
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