Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Pour : 4 personnes
1 kg de noix de Saint-Jacques surgelées (moins chères et plus rapides) ou fraîches Riz parfumé (quantité à votre convenance) 2 citrons verts 2 yaourts veloutés 2 cuillères à soupe de tandoori (disponible dans les magasins exotiques ou supermarchés) Coriandre fraîche Sel
Faites cuire doucement le riz parfumé dans une casserole d'eau bouillante salée durant 15 à 20 minutes selon les goûts.
Dans un saladier, mélangez délicatement les noix de Saint-Jacques avec les épices tandoori, le jus des citrons et le sel. Laissez mariner ainsi une heure au frais.
Le délai écoulé, confectionnez des brochettes avec les noix de Saint-Jacques, puis faites-les griller dix minutes, au four ou au barbecue. Attention cependant de ne pas trop les cuire !
Disposez alors le riz parfumé dans quatre ramequins, tassez bien et démoulez-les dans des assiettes individuelles en retournant doucement les ramequins. Posez-y une brochette de noix de Saint-Jacques par personne et décorez de coriandre fraîche. Servez sans attendre.
Bonjour,
J’ai crée mon blog dans le village des blogs de Certi’Ferme et j’ai pensé que ça pourrait t’intéresser.
Cet espace qui m’est réservé sur ce site internet me permet de parler de tout ce qui me fait plaisir. J’y dépose mes recettes, mes conseils de jardin, des articles sur ma famille, mes amis et ma vie en générale. Je peux également publier des photos et des vidéos.
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