Type : Dessert Difficulté : Facile Préparation : 20 minutes Cuisson : 12 minutes Pour : 4 personnes
6 pommes
Raisons secs selon vos goûts
2 blancs d'oeufs
Calvados
Sucre ou caramel liquide
Speculoos
Miel (facultatif)
Laissez mariner les raisins secs dans le calvados pendant 6 heures (15 minutes suffisent pour un dessert éclair !)
Réalisez une compote de pomme. Coupez les pommes en quartiers, faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes et mixez.
Battez les blancs d'oeufs en neige, mélangez délicatement les raisins avec les pommes, puis ajoutez les blancs en neige. Vous pouvez éventuellement ajouter un peu de miel.
Réalisez un caramel au calvados avec du sucre, l'eau de cuisson des pommes et le calvados dans lequel à mariner les raisins. Sinon, préférez du caramel tout fait (pour un dessert ultra rapide).
Dressez dans des verrines en alternant caramel, mousse aux pommes et speculoos en miettes.
Bonjour,
J’ai crée mon blog dans le village des blogs de Certi’Ferme et j’ai pensé que ça pourrait t’intéresser.
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