Les blogs
du village
passion pour la cuisine

passion pour la cuisine

recette de cusine


L'auteur


Statistiques
Nombre de visites : 30 846
Nombre de commentaires : 0
Nombre d'articles : 9
Dernière màj le 07/02/2013
Blog créé le 07/02/2013

S'inscrire à la newsletter du blog

Chinois Pommes & Spéculoos

 07/02/2013
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 90 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour : 8 personnes
  • Pâte à spéculoos

  • 1 compote de pomme

  • 1 belle pomme

  • Amandes effilées

  • 1 oeuf battu

  • Pour la Pâte :

  • 400 g de farine

  • 2 cuillères à café de levure

  • 50 g de sucre

  • 70 g de beurre

  • 1 cuillère à café de sel

  • 210 g de lait tiède

  • Mettez tous les ingrédients dans l'ordre de votre MAP sauf le beurre et lancez le programme pâte pour 15 minutes.
  • Une fois les 15 minutes écoulées, relancez le programme (1h30) en incorporant peu à peu le beurre (double pétrissage pour une meilleure levée).
  • Une fois le programme terminé, sortez le pâton délicatement, diposez-le sur un plan de travail fariné, puis étalez la pâte en un rectangle. Garnissez d'une couche de pâte à spéculoos, ajoutez ensuite la compote et les pommes coupées en petits morceaux.
  • Roulez-le sur lui-même en faisant très attention de ne pas déloger la garniture, puis découpez 9 tronçons que vous disposerez dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
  • Laissez pousser une heure.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Badigeonnez d'oeuf battu, saupoudrez d'amandes effilées et enfournez pour 20 à 25 minutes selon votre four. Laissez refroidir sur une grille.


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :