Ingrédients pour 1 personne : 60 g de pavé de saumon, 90 g de lotte sans l'arête, 1 citron, 2 pincées de gingembre en poudre, sel, poivre, pics à brochettes. Préparation : Tailler la lotte et le saumon en cubes d'environ 2 centimètres de côté. Couper le citron en 6 quartiers. Les retailler en 2. Dans un plat, mélanger les cubes de poisson et les morceaux de citron Faire chauffer le grill du four. Alterner sur les brochettes : les dés de saumon, de citron et de lotte. Cuire 5 à 6 minutes au four en retournant souvent. Servir les brochettes bien chaudes et régalez-vous ! PS : vous pouvez varier votre poisson
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