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Céline & Cie

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Rognons à la mozzarella

 18/10/2007
Type : Plat
Difficulté : Moyen
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour : 4 personnes
  • 300 gr de rognons de boeuf
  • 1 tomate
  • 2 branches d'oignons verts
  • 10 olives vertes dénoyautées
  • 2 gousses d'ail réduites en purée
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • Huile
  • Poivre, sel
  • Emincez les rognons et faîtes les dorer dans un peu d'huile.
  • Ajoutez ensuite l'ail, les oignons et les olives émincés.
  • Poivrez et salez.
  • Découpez la tomate en dés et ajoutez-les à la préparation.
  • Laissez frire 5 à 10 minutes.
  • Saupoudrez de persil et servez immédiatement.


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