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IPAVE SA.

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Salade de scampis épicés au jambon de Bayonne

 05/07/2011
Type : Entrée
Difficulté : Moyen
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour : 4 personnes
  • 24 scampis frais
  • 4 tranches de jambon de Bayonne
  • 4 oignons
  • ½ botte de persil
  • 1 cuillère à café de piment d'Espelette
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre
  • Dans une poêle, faites chauffer l'huile.
  • Faites-y revenir les oignons pelés et émincés ainsi que les scampis.
  • Pendant ce temps, pelez et découpez en petits dés les tomates.
  • Mettez-les dans un saladier.
  • Ajoutez les scampis décortiqués et les oignons.
  • Incorporez le jambon découpé en lamelles fines.
  • Saupoudrez de piment et de persil lavé et ciselé.


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