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Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Wok de Poulet au Miel

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 500 g de blancs de poulet
  • 3 cuillères à soupe de miel liquide
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de maïzena
  • Piment d'Espelette (pas obligatoire)
  • 2 gousses d'ail (pas obligatoire)
  • Huile
  • Poivre du moulin

Préparation

  • Préparez la sauce : dans un bol, mélangez le miel, le poivre, le gingembre en poudre, le jus de citron, la sauce soja et la maïzena. Pour une saveur plus relevée, ajoutez un peu de poudre de piment d'Espelette et/ou 2 gousses d'ail dégermées et hachées.
  • Coupez le poulet en dés. Faites chauffer l'huile dans un wok (ou une sauteuse) et mettez-y les morceaux de poulet à colorer de tous côtés à feu vif.
  • Puis, baissez le feu et versez le mélange au miel. Poursuivez la cuisson à feu moyen en mélangeant constamment jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient bien caramélisés et enrobés de sauce.

Le conseil du chef

J'ai accompagné ce plat de riz thaï et de haricots au beurre.
La prochaine fois, je ferai mariner mes dés de poulet dans la sauce. Vous pouvez aussi accompagner ce plat de nouilles chinoises.
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