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Tortillas

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • 8 œufs
  • 2 grosses pommes de terre
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre du moulin

Préparation

  • Épluchez, lavez, coupez les pommes de terre en fines rondelles. Salez et poivrez.
  • Dans une grande poêle, faites chauffez l'huile. 
  • Versez les rondelles de pommes de terre et faites-les dorer à feu moyen pendant 15 à 20 minutes.
  • Dans un grand saladier, battez les oeufs, salez légerement et versez les pommes de terre.
  • Mélangez et laissez reposer quelques minutes.
  • Versez le mélange dans une poêle bien chaude et légèrement huilée.
  • Faites cuire à feu moyen environ 5 minutes.
  • Retournez les tortillas en vous aidant d'un plat posé sur la poêle et laissez cuire 3 minutes à feux doux.

Le conseil du chef

N'hésitez pas à réaliser différents tortillas en ajoutant des morceaux de poivron vert, des oignons, du chorizo, etc.... La tortilla se déguste chaude ou froide, coupée en cubes.
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1 commentaire

Le commentaire de zoreole. Voir son blog

Le 23/07/2007

Que de souvenirs
quand je suis allée en espagne quand j'étudiais, je rafollais des tortillas. C'est vraiment très bon. Dès que j'aurais un mot , j'essaierais votre recette. Merci pour ce petit plaisir. Zoreollehttp://latribuzoreolle.auvillagecertiferme.com

 

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