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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 0 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 40 biscuits à la cuillère
  • 500 g de mascarpone
  • 200 g de chocolat à dessert (en tablette)
  • 1 litre de chocolat au lait (type Candy up)
  • Chocolat en poudre amer
  • Rhum ou un autre alcool (facultatif)
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 oeufs

Préparation

  • Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.
  • Dans un saladier, faites blanchir les jaunes avec le sucre, puis ajoutez le mascarpone.
  • Râpez le chocolat à dessert et incorporez-le à la préparation. Ajoutez si vous le souhaitez un bouchon de rhum ou autre, puis remuez bien.
  • Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les doucement à la preparation au chocolat.
  • Trempez alors les biscuits dans le chocolat au lait, puis déposez-les au fond d'un grand plat ou de verrines. Recouvrez du mascarpone, puis de chocolat amer.
  • Mettez au frais plusieurs heures avant de déguster.

Le conseil du chef

Préparez la veille pour le lendemain, ce tiramisu n'en sera que meilleur !
Vous pouvez aussi tremper les biscuits dans du café fort.
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