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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 250 g de cerises « Cœur de pigeon »
  • 1 bouquet de basilic
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • ½ jus de citron
  • 5 cuillères à soupe de sucre

Préparation

  • Dans une petite casserole, faites chauffer le vinaigre avec le sucre à feu doux.
  • Quand le mélange devient sirupeux, laissez refroidir et réservez au frais.
  • Coupez alors les cerises dénoyautées en petits dés.
  • Hachez finement les feuilles de basilic. Mélangez le tout délicatement avec le jus de citron.
  • Dressez le tartare sur une assiette et versez le sirop sur le dessus. Servez très frais.
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