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Tagliatelles - Coco et son Saumon

Proposée par Maëva     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tagliatelles - Coco et son Saumon

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 pavés de saumon frais Quelques minis crevettes roses décortiquées Tagliatelles 1 brique de lait de coco 1 belle cuillère à soupe de crème fraîche 1 filet d’huile d’olive Fines herbes 1 à 2 pincée(s) de poudre de colombo Sel, poivre

Préparation

  • Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire « al dente » les tagliatelles une quinzaine de minutes. Égouttez, assaisonnez, puis réservez au chaud.
  • Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir l’huile d’olive, puis cuire les pavés de saumon préalablement assaisonnés. Saupoudrez de fines herbes et couvrez jusqu’à cuisson complète.
  • Après cuisson du poisson, réservez-le au chaud, puis versez dans la poêle le lait de coco, la crème fraîche et les petites crevettes roses. Ajoutez la poudre de colombo et assaisonnez à votre goût. Faites rapidement chauffer l’ensemble à feu doux en remuant sans cesse.
  • Servez bien chaud dans des assiettes individuelles en déposant d’un côté, le pavé de saumon de l’autre, les tagliatelles recouvertes de sauce au lait de coco.
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1 commentaire

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 04/12/2008

Cette recette me plaît beaucoup! Je la note.....Bonne journée.Françoise.

 

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