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Soupe aux Poireaux

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 kg de poireaux
  • 500 g de pommes de terre
  • 4 cubes de bouillon
  • 1 noisette de beurre
  • Persil frais
  • 1 gros oignon
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faites colorer l'oignon émincé dans votre cocotte.
  • Pendant ce temps, lavez très rapidement les poireaux et coupez-les en tronçons.
  • Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles.
  • Déposez les légumes et les cubes dans la cocotte.
  • Versez de l'eau à hauteur, assaisonnez de sel et de poivre, puis laissez mijoter une vingtaine de minutes.
  • En fin de cuisson, rectifiez l'assaisonnement et mixez la soupe avec une noisette de beurre et du persil ciselé.
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2 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 06/02/2009

va le voir ce papy !
il t'apprendra beaucoup de chose sur le jardin !

Le commentaire de lolotte. Voir son blog

Le 06/02/2009

banale une soupe
t'en a de bonne c'est excellent de plus ça rien du potager c'est super. J'ai un papy qui est seul maintenant et lorsqu'il a trop de légumes il me les donne je t'assure que le goût n'est pas le même on se régale comme on dit içi
tu peux les faire en tarte c'est délicieux
biz 

 

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