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Sauté de Porc aux Pruneaux

Proposée par josie reigner    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Sauté de Porc aux Pruneaux

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 kg de sauté de porc
  • 500 g de carottes
  • 400 g de pruneaux d'Agen
  • 1 petite boîte de champignons de Paris
  • Huile d'olive
  • Herbes de Provence
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • Sel, poivre

Préparation

  • Lavez, pelez et coupez en rondelles les champignons.
  • Epluchez l'oignon et l'échalote, puis coupez-les à votre convenance.
  • Egouttez les champignons.
  • Dans une cocotte minute, mettez un peu d'huile d'olive et faites rissoler le sauté de porc. Réservez.
  • Dans le jus de cuisson, mettez-y l'oignon et l'échalote (ajoutez un peu d'huile d'olive si nécessaire).
  • Lorsqu'ils sont légèrement dorés, ajoutez le sauté, les carottes coupées en rondelles, les champignons et les pruneaux. Assaisonnez et parsemez d'herbes de Provence.
  • Mouillez avec de l'eau chaude (pour pas arrêter la cuisson) jusqu'à hauteur et laissez cuire 30 minutes à l'autocuiseur, après le sifflement.

Le conseil du chef

Accompagnez de petites pommes de terre persillées cuites à la vapeur.
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2 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 14/11/2009

gentille
petite recette!Alors ta nouvelle vie te plait elle ?BisesAnnick

Le commentaire de ChantalB

Le 17/03/2013

Bravo
C'est le genre de plat que j'affectionne . D'ailleurs , je vais sortir une rouelle du congélateur.Bonne journée. Chantal .

 

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