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Filet mignon de porc au citron et à l'aubergine
| Proposée par Frédérique * > Voir ses recettes > Voir son blog |
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Plat |
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| Difficulté : | Facile | Préparation : | 20 min |
| Cuisson : | 95 min | Pour : | 3 pers |
Ingrédients
Préparation
Le conseil du chef
La brique garde au chaud très longtemps sans dessécher. Vous pouvez donc la laisser dans le four éteint jusqu'au moment du service si l'apéro traîne un peu ! Bien entendu, vous pouvez réaliser cette recette avec une cocotte en fonte.Faites juste revenir le filet dans un peu d'huile d'olive avant d'enfourner à four chaud avec un peu d'eau en plus (ou du bouillon de poulet) pour éviter que le plat ne soit trop sec.
La variante poulet est délicieuse aussi... n'hésitez pas.
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