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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 250 g de lardons natures
  • 200 g de veau
  • 100 g de blanc de poulet
  • 1 saucisse fumée
  • 240 g de riz de Camargue
  • 2 tomates
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 50 g de saindoux de porc
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 brindille de thym
  • 3 clous de girofle
  • 6 oignons jaunes
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans une cocotte ou un faitout, faites rissoler les lardons, le saindoux et les oignons coupés en morceaux.
  • Ajoutez les tomates concassées, le poulet et le veau coupés en lanières, la saucisse en rondelles, les épices, salez et poivrez.
  • Quand c'est presque cuit, mettez le riz a rissoler avec un peu d'eau et le cube de bouillon de légumes.
  • Retirez le laurier, le thym, les clous de girofle et dégustez bien chaud.
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1 commentaire

Le commentaire de raymondmarmiton. Voir son blog

Le 04/01/2012

Riz en tout-venant
cette recette de fonds de frigo,vous pouvez la faire en incorporant toute sorte de viande ( porc,agneau,boeuf) même mettre de l'emmantal râpé dans l'assiette sur le riz avant de déguster.

 

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