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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet
  • 2 carottes pelées
  • 1 navet émincé
  • 6 gousses d’ail mixées
  • 3 blancs de poireaux cuits à l’eau
  • 15 cl de crème fraîche épaisse
  • 25 gr de beurre
  • 1 cuillère à soupe bombée d’origan haché
  • 1 cuillère à café de poivre
  • Sel

Préparation

  • Mixez les poireaux après les avoir découpés en morceaux.
  • Dans une cocotte, faîtes chauffer le beurre.
  • Ajoutez ensuite l’ail et les escalopes émincées.
  • Laissez griller.
  • Ajoutez ensuite les carottes découpées en rondelles, le navet émincé, la purée de poireau, l’origan, le poivre et du sel.
  • Mélangez et laissez mijoter 5 à 10 minutes.
  • Ajoutez ensuite la crème fraîche et laissez épaissir.
  • Servez chaud.

Le conseil du chef

Incorporez des morceaux de patates douces dans le ragoût. Dans ce cas, ne mettez pas de la crème fraîche mais plutôt de la pulpe de tomates.
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