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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 1,5 kg de fromage à raclette (environ 200 gr par personne)
  • 2 kg de pommes de terre
  • 8 tranches de jambon de montagne
  • 8 tranches de jambon blanc
  • 8 tranches de viande des grisons
  • 8 tranches de saucisson rosette
  • 100 gr de cornichons
  • 100 gr de petits oignons au vinaigre

Préparation

  • Après avoir bien lavé les pommes de terre, faites-les cuire avec leur peau dans une grande casserole d’eau salée.
  • Pendant ce temps, disposez la charcuterie dans un plat et mettez au frais.
  • Découpez le fromage en tranches de 5 mm d’épaisseur environ.
  • Disposez sur un autre plat et servez dès que les pommes de terre sont cuites.
  • Dégustez en faisant fondre le fromage sur un appareil à raclette ou à défaut dans une poêle.

Le conseil du chef

Le fromage à raclette est aussi vendu prédécoupé dans le commerce.
Servir avec un vin blanc sec frais.
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