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Poulet et sa Sauce aux Tomates Séchées

Proposée par Christine PAVAN MELLINGER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Poulet et sa Sauce aux Tomates Séchées

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 escalopes de poulets 
  • Tomates séchées
  • 25 cl de bouillon de volaille
  • 20 cl de vin blanc
  • 1 brique de crème légère
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • Persil

Préparation

  • Coupez les escalopes de poulet en lanières. Pelez et émincez l'oignon. Ciselez le persil.
  • Faites dorer les morceaux de poulet dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et laissez cuire 5 minutes. Réservez.
  • Dans cette même poêle, ajoutez le concentré de tomates, les tomates séchées, le vin blanc et chauffez jusqu'à ce que le liquide se soit bien évaporé.
  • Mettez alors le bouillon de volaille, le persil, la crème et laissez cuire 5 minutes.
  • Remettez le poulet et laissez mijoter sans couvrir pour épaissir et réchauffer le poulet. La sauce va devenir crémeuse. Servez bien chaud avec du riz.
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3 commentaires

Le commentaire de Gigi

Le 03/09/2013

Christine
Le poulet est a l'honneur aujourd'hui ...chez moi aussi  ,ton plat est très savoureux bonne nuit gigi 

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 03/09/2013

Je déguste des yeux
Un beau compromis avec les tomates confites.Bises Françoise

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 03/09/2013

Christine
voilà une trés belle assiette !! bises

 

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