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Poulet Épicé aux Tomates Séchées (Thaïlande)

 

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 blancs de poulet
  • 6 tomates séchées
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe rases de maïzena
  • 20 cl de bouillon de poule
  • 5 cl de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 échalote émincée
  • 1 gousse d'ail hachée
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Découpez les blancs de poulet en lanières.
  • Coupez les tomates séchées en tous petits morceaux.
  • Dans une sauteuse, faites revenir l’échalote dans l'huile d'olive.
  • Ajoutez l'ail, puis les lanières de poulet. Salez, poivrez et faites dorer. Réservez.
  • Déglacez la poêle avec le vinaigre et le bouillon mélangés.
  • Ajoutez les tomates séchées et le miel. Mélangez et portez à ébullition.
  • Prélevez 3 cuillères à soupe pour y dissoudre la maïzena.
  • Versez dans la poêle et mélangez jusqu’à épaississement.
  • Déposez alors les lanières de poulet dans un plat allant au four. Recouvrez avec la sauce.
  • Enfournez pendant 30 minutes en mouillant régulièrement le poulet.
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