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Poulet en Crapaudine à la Toscane

Proposée par cerise     > Voir ses recettes
 
Poulet en Crapaudine à la Toscane

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 poulet coupé en crapaudine
  • 2 citrons
  • 6 cuillères à soupe de pastis
  • 60 cl d'huile d'olive
  • 2 brins de sauge
  • 8 brins de thym
  • 2 brins de romarin
  • 3 gousses d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Pelez les gousses d'ail et écrasez-les dans un bol. Ajoutez-y le jus des citrons, le pastis, l'huile, les herbes, le sel et le poivre.
  • Mettez le poulet dans une lèche-frite, remuez la marinade et versez-la sur le poulet des 2 côtés. Réservez au frais et laissez mariner minimum 2 heures, maximum 24 h.
  • Allumez le barbecue, mettez le poulet dans une grille à sardines et faites-le cuire en le badigeonnant du reste de marinade. Retournez très souvent.

Le conseil du chef

La viande n'est pas séchée, c'est moelleux en bouche.
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2 commentaires

Le commentaire de cuisinegourmande

Le 12/05/2013

coucou
on le sent pas de trop mais qu est ce c est gouteux,bazou marie le bonjours a sissou

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 12/05/2013

hello Cerise
Avec le Pastis il doit avoir un bon goût d'anis, bizous

 

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