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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 10 min
Cuisson : 60 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 6 cuisses de poulet
  • 150 gr de comté râpé
  • 400 gr de crème fraîche
  • 10 cl de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • 50 gr de beurre
  • Sel et poivre

Préparation

  • Dans une sauteuse faire fondre le beurre et faire dorer les cuisses à feu vif.
  • Saler, poivrer et mettre le paprika. Couvrir et laisser cuire 30 minutes. Mettre les cuisses dans un plat allant au four.
  • Enlever la graisse de cuisson et déglacer la sauteuse avec le vin blanc à feu moyen.
  • Incorporer le Comté râpé en remuant, laisser fondre le fromage et ajouter la crème.
  • Amener à ébullition et ajouter la moutarde.
  • Verser cette sauce sur les cuisses de poulet dans le plat, saupoudrer de chapelure et rajouter du râpé. Faire gratiner à four chaud 15 minutes.
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