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Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Potage Solférino

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 8 carottes
  • 2 petites tomates pelées
  • 2 navets
  • 1 bouillon cube (facultatif)
  • 1 noisette de beurre
  • 1 échalote
  • Gingembre
  • Persillade
  • Curcuma
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faites revenir l'échalote émincée dans le beurre.
  • Ajoutez les tomates écrasées et laissez cuire 5 minutes tout en remuant.
  • Ajoutez les carottes et les navets coupés en dés.
  • Puis parsemez le potage de persillade, de sel, de poivre, d'une cuillère à café de curcuma, de gingembre.
  • Mettez le bouillon cube.
  • Versez 1 litre d'eau et laissez cuire 30 minutes environ, sur feu doux.

Le conseil du chef

Servez dans des bols à soupe avec des petites tranches de pain revenues dans du beurre...C'est divin.
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11 commentaires

Le commentaire de marieanged. Voir son blog

Le 11/01/2012

Bonjour Sylvie
Et bien, il faudra que j'esssaie ça si tu le conseilles.Mais, tout comme toi, ma préférée est la soupe de tomate aux vermicelles.Biz. Marie-Ange

Le commentaire de loup

Le 11/01/2012

extra
avec les croutons j'aime et oui cocci et moi et nath on est en bataille bisous

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/01/2012

Bonsoir Vanillette
Oui! J'ai vu que tu étais avec Dumas et ses mousquetaires. J'adore ces lectures qui ne vieillissent pas. D'ailleurs, je ne dirais pas ce que je lis en ce moment.... Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/01/2012

Coucou vanillette
Non! Jules Verne...Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/01/2012

Bonjour Annick
Une soupe c'est appréciable en ce moment. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/01/2012

Bonjour Marie Ange
Si j'écoutais Marc, ce serait de la soupe tous les soirs été comme hiver. Bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 11/01/2012

pour moi !!
pas de pain, ni de vermicelle, je n'aime pas !!!mais ta soupe sans problème !!!bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 12/01/2012

Coucou Chantal
À la maison, nous aussi nous mangions des soupes et potages tous les jours. D'ailleurs Marc adore les soirées potages. Bises. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 12/01/2012

Sylvie,
Quand nous étions petits,nous mangions un bon potage tous les soirs,et,nous nous en portions très bien!Bises.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 12/01/2012

Bonjour Loup
Une soupe, le soir, c'est toujours réconfortant. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 12/01/2012

Bonjour Prici
En ce moment, j'aime beaucoup jouer avec les épices. Bises. Sylvie.

 

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