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Poisson à la Javanaise

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 4 filets de saumon
  • 2 morceaux de gingembre
  • Une poigné de coriandre
  • Du sel
  • De l’huile d’olive
  • 1 citron vert

Vidéo

Préparation

  • Couper les filets en petits cubes.
  • Rajouter un filet d’huile d’olive et un peu de sel.
  • Mettre le poisson au réfrigérateur.
  • Hacher le gingembre (faire des lamelles et ensuite recouper ou tout simplement mettre au mixeur).
  • Ajouter 6 à 8 cuillères à soupe d’huile d’olive et le jus d’un citron vert.
  • Découper la coriandre fraîche en petits morceaux à l’aide d’un ciseau et l’ajouter avec le gingembre. Poivrer.
  • Mélanger la préparation.
  • Au moment de servir, verser la sauce sur le poisson, remuer et servir.
  • Vous pouvez aussi réserver votre préparation au réfrigérateur et servir plus tard.

Le conseil du chef

A déguster soit seul ou avec du riz parfumé.
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1 commentaire

Le commentaire de bogi

Le 24/02/2009

Excellent, tout simplement excellent

 

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