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Papacinos (Petits gâteaux secs) - Sicilien

Proposée par DEVOLDER
 

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 60 min
Cuisson : 45 min Pour : 10 pers
 

Ingrédients

  • Raisins secs
  • Cerneaux de noix
  • Amandes
  • Fleur d'oranger (facultatif)
  • 1/2 paquet de farine
  • 1/2 paquet de sucre
  • 2 oeufs entiers
  • Beurre

Préparation

  • Faites gonfler les raisins secs durant toute une nuit.
  • Le lendemain, mélangez la farine, le sucre et les oeufs jusqu'à obtenir une pâte bien ferme.
  • Ajoutez alors les noix concassées, les raisins et un peu de fleur d'oranger.
  • Réalisez des petites quenelles et applatissez-les légérement.
  • Mettez au four. On obtient des petits gâteaux secs.

Le conseil du chef

C'est super pour le goûter accompagné d'un thé ou d'un café...
Ma nounou d'origine sicilienne me confectionnait ses gâteaux secs quand j'étais petite et je salive rien que d'en parler...
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