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Panacotta de Goyaviers

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • Pour 6 verrines :
  • 40 cl de coulis de goyaviers
  • 4 feuilles de gélatine
  • 30 g de sucre roux
  • 20 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide

Préparation

  • Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.
  • Dans une casserole, chauffez le lait avec la crème et le sucre en remuant sans cesse.
  • Pressez la gélatine, puis incorporez-la au mélange lait-crème. Remuez bien, versez 20 cl de coulis de goyaviers et faites mijoter 4 minutes sur feu doux. Arrêtez la cuisson, puis répartissez la préparation dans les verrines. Laissez prendre pendant une heure au réfrigérateur.
  • Le délai écoulé, sortez les panacottas, versez le reste de coulis sur le dessus et servez de suite.

Le conseil du chef

Cette recette peut être réaliser avec des fraises ou des framboises.
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1 commentaire

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 17/06/2014

Mary
Merci pour la recette, c'est jolie, bises

 

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