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Accompagnement
Difficulté : Moyen Préparation : 25 min
Cuisson : 25 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 1 kg de farine (1ère extraction)
  • 2 verres d’eau tiède
  • 25 gr de levure
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 gousse d’ail haché
  • 1 cuillère à café de sel

Préparation

  • Mettez la farine dans une jarre et ajoutez le sel, le curry, le paprika et l’ail haché.
  • Délayez la levure dans un peu d'eau tiède.
  • Incorporez l'eau tout en malaxant la pâte et ce durant 14 minutes.
  • Répartissez la pâte en 3 et formez des pains ronds.
  • Recouvrez les boules d’un tissu sec et propre et laissez reposer 90 minutes dans un endroit sec comme le four par exemple.
  • Entaillez-les au couteau sur le dessus et piquez-les un peu à la fourchette.
  • Dans un four préchauffé, faîtes cuire 25 minutes à 160°.
  • Laissez dorer légèrement et servez chaud.
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1 commentaire

Le commentaire de intiheb

Le 05/10/2007

bonjour,
cette recette me plaît beaucoup, je vais l'essayer et j'espère y arriver.
merci

 

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