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Croque panisse aux champignons frais

Proposée par Françoise Delugré    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Croque panisse aux champignons frais

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 1 panisse
  • 70 g de champignons frais
  • 30 g de gruyère râpé
  • 13 g de crème d'avoine
  • 1 cuillère à soupe et 1/2 de crème liquide
  • 1/2 verre d'eau
  • 13 g de beurre doux ou demi-sel
  • Muscade
  • 1 échalote
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°C, thermostat 7.
  • Coupez le panisse en 8 tranches égales dans la longueur (ce qui va vous donner 3 croques identiques et 1 plus petit).
  • Posez-les sur une plaque à four recouverte d'un papier sulfurisé et enfournez 5 à 10 minutes en surveillant la cuisson.
  • Pendant ce temps, nettoyez les champignons et coupez-les en petits dés.
  • Épluchez l'échalote et ciselez-la.
  • Faites revenir dans une casserole l'échalote avec le beurre, puis ajoutez les dés de champignons. Maintenez le feu 2 minutes, puis recouvrez de crème d'avoine. Mélangez bien. Ajoutez l'eau au fur et à mesure jusqu'à obtenir une sauce épaisse. Salez légèrement, poivrez et saupoudrez de muscade.
  • Sortez les tranches de panisse. Répartissez la garniture de champignons chaude sur 4 tranches et recouvrez avec les autres tranches.
  • Mélangez le gruyère râpé avec la crème. Poivrez, puis déposez sur le dessus des 4 croques.
  • Enfournez 5 minutes au grill et servez chaud.
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15 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 16/11/2013

que c boooooooo
belle composition ton assiette!en plus de bons produits!!

Le commentaire de Gigi

Le 16/11/2013

Bonsoir Françoise
C'est un produit que je ne connais pas du tout ,mais ton assiette est des plus appétissante .merci pour ton Ptit commentaire sur le boudin ...le rythme y était lol..bisous .gigi

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 16/11/2013

Bonsoir Françoise
Ton assiette est bien appétissante! Bises. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 17/11/2013

Bonsoir Françoise
ta recette a l'air bien appétissante, mais je ne connais pas du tout le panisse;c'est même la première fois que j'entends parler de ce produit....Bisous.

Le commentaire de maprovence

Le 17/11/2013

bonsoir
je connaissais le panisse de nom,mais je ne l'ai jamais utilisé...... Ta recette m'a donné envie d'y goûter.@+ Bises Monique

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 17/11/2013

Françoise
c'est quoi un panisse et comment le fais tu ?bises

Le commentaire de Gigi

Le 18/11/2013

J'oublie ..
Tu es dans mes favoris parce que tu es sympa ,et que j'aime venir chez toi !. Bisous francoise gigi

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 22/11/2013

Merci Sylvie
On en  mangeraisBises Françoise

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 22/11/2013

Bonsoir Tti
Suite à l'atelier  fait au mois d'octobre, j'ai fait comme eux, l'achat  du panisse en forme de boudin.La composition est du pois chiche/ eau/ sel.Bises Françoise

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 22/11/2013

Bonsoir Monique
C'est vraiment à découvrir. Puisque mes hommes en sont conquits.Ils sont me sCobayes.Bises Françoise

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 22/11/2013

Une belle équipe
 Avec beaucoup d'humour.On rigole bien.Bises Françoise

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 22/11/2013

Coucou Nadou
Merci, c'est à refaire Bises Françoise

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 22/11/2013

Simple et facile
Gigi, je ne le connaissait pas moi non plus. Par contre mes hommes en redemande.Ils vont attendre un peu.Merci à toi aussiBisesFrançoise

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 22/11/2013

Salut Chantal
Tu ne le trouveras qu'en maison Bio.Par contre c'st Génial.Bises Françoise

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 22/11/2013

Vraiment Merci Gigi
Cela me touche beaucoupBises Françoise

 

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