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Oeufs au Lait

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 6 œufs
  • 1 litre de lait entier
  • 150 g de sucre
  • 1 gousse de vanille

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  • Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue.
  • Infusez 5 minutes et retirez la gousse après avoir gratté les grains.
  • Battez vivement les œufs avec le sucre et versez le lait bouillant tout en remuant vivement.
  • Versez la crème dans les ramequins.
  • Remplissez d'eau bien chaude un grand plat allant au four et placez-y les ramequins.
  • Enfournez 40 à 45 minutes.
  • Laissez refroidir à la sortie du four.

Le conseil du chef

Selon votre four, le temps de cuisson peut-être plus ou moins long. Pour vérifier, plantez un couteau dans un ramequin, il doit ressortir sec.
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1 commentaire

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 23/04/2012

Annie
Moi, jamais de problème, va voir sur mes rectte !! œufs au lait !! bisesAnnie-claude à TitaniqueJe l'avais déjà suivie, mais cuisson très longue et crème trop liquide, j'ai fait la même mais au four et bain marie.Et là ok..Euh, je me régale..

 

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