Ingrédients:
6 œufs bio
150 g de sucre
une Gousse de vanille
1 l de lait entier bio
Préchauffer le four à 180°C.
- Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue. Infuser 5 minutes et retirer la gousse après avoir gratté les grains.
- Battre vivement les œufs avec le sucre et verser le lait bouillant tout en remuant vivement
. - Verser la crème dans les ramequins
- Remplir d'eau ( bien chaude) un grand plat allant au four, y placer les ramequins.
Puis enfourner 40 à 45 minutes, à 180°
Retirer du four et laisser refroidir.
Nota : selon votre four, le temps de cuisson peut-être plus ou moins long. Pour vérifier, planter un couteau dans un ramequin, il doit ressortir sec