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Crème au Caramel et Beurre Salé

Proposée par NADOU NADOU    > Voir ses recettes
 
Crème au Caramel et Beurre Salé

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 100 g de chocolat au lait en morceaux
  • 150 g de sucre fin + 2 cuillères à soupe d'eau
  • 100 g de beurre salé
  • 40 cl de crème liquide
  • Pour le Caramel :
  • 50 g de grains de riz soufflé
  • 50 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe d'eau

Préparation

  • Mettez le sucre et l'eau dans une casserole. Portez à ébullition pour obtenir un coloration blonde, puis retirez du feu et ajoutez le beurre coupé en morceaux.
  • Remettez à chauffer sans faire bouillir et mélangez bien.
  • Hors du feu, versez la crème liquide. Remuez.
  • Râpez le chocolat dans un saladier et versez la crème sur le dessus. Mélangez et versez l'ensemble de votre préparation dans des verrines. Placez au frais au moins 4 heures avant de servir.
  • Réalisez le caramel en chauffant dans une casserole les 50 g de sucre et l'eau. Laissez juste colorer un peu et ajoutez les grains de riz soufflé. Répartissez sur des pics brochettes coupés en deux, puis placez sur une feuille de papier sulfurisé et laissez refroidir. Donnez la forme que vous voulez.
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5 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 14/04/2010

Ces petites crèmes au chocolat et beurre salè doivent être délicieuses!Celà m'arrive aussi de découper des recettes sur ces petits magazines!Bisous.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 14/04/2010

et bien
tu me donne envie tu la déjà faite ?bises

Le commentaire de m.lausecker

Le 14/04/2010

MMMMmmmm
ça a l'air trop bon... Est-ce que tu as essayé avec d'autres parfums ?
Biz 
My

Le commentaire de nadou

Le 21/04/2010

non non !
ne prenez pas de chocomat spécial!juste du bon chocolat mm les marques distributeurs sont bonnes!!!

Le commentaire de campagneetmer. Voir son blog

Le 21/04/2010

je n'ai pas
encore fait de crème avec du chocolat blanc. Ta recette me plait bien Est-ce qu'il faut un chocolat blanc spécial ?Bisous

 

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