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Jambon aux Champignons, Sauce Madère

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Jambon aux Champignons, Sauce Madère

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 1 talon de jambon
  • Champignons
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1/4 de bouillon de volaille
  • 15 à 20 cl de Madère selon le goût de chacun
  • Beurre
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faites revenir les champignons dans une poêle avec un peu de beurre.
  • Dans une casserole, laissez fondre du beurre, saupoudrez de farine, puis ajoutez le bouillon de volaille et le Madère. Laissez mijoter une dizaine de minutes, salez et poivrez.
  • Coupez le talon en tranches et mettez-les dans un plat beurré allant au four. Parsemez l'ensemble de champignons et recouvrez de la sauce Madère.
  • Passez le plat au four à 200°C pendant 10 minutes.

Le conseil du chef

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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3 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 07/07/2010

Sylvie
oui moi aussi tu me donnes faim !bises

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 07/07/2010

Bonsoir Sylvie
j"aime beaucoup le jambon cuisiné de cette façon....Aujourd'hui,j'ai fait la recette de 'filet de lieu à la portugaise',que tu as mis sur ton blog il y a quelques temps,celà nous a bien plu!!!Bises.

Le commentaire de eglantinesoleil

Le 07/07/2010

HUMMM!
J'ai faim rien que de lire cet article et voir les photos.Je reconnais être gourmande.Bonne soirée. Marie-LaurePS: Pour ceux qui passent ici, allez voir mon petit jeu concours,juste pour s'amuser.

 

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