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Accompagnement
Difficulté : Moyen Préparation : 5 min
Cuisson : 25 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 200 gr de haricots verts
  • 100 gr de Riz
  • 20 gr de Parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans une cocotte, faites cuire à la vapeur les haricots.
  • Rincez-les, égouttez-les puis faites-les dorer à la poêle. Réservez.
  • Faites chauffer l’huile dans une poêle et placez-y le riz jusqu’à totale absorption de la matière grasse.
  • Plongez-le dans l’eau bouillante avec le cube.
  • Egouttez-le puis mélangez-le aux haricots. Assaisonnez.
  • Parsemez de persil et parmesan avant de servir.
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