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Gratin de Courgette aux Quinoa

Proposée par Françoise Delugré    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Gratin de Courgette aux Quinoa

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 70 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 600 g de farce de porc nature
  • 200 g de quinoa
  • 6 à 7 tomates
  • 1 grosse courgette (ou 2-3 petites)
  • 1 cuillère à soupe de ketchup (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive + un peu pour le plat
  • Persil
  • 1/2 oignon rouge
  • 1/2 oignon blanc
  • Sel, poivre

Préparation

  • Lavez et hachez le persil.
  • Épluchez l'oignon blanc, ciselez-le et incorporez-le à la viande de porc hachée. Salez et poivrez.
  • Épluchez l'oignon rouge et ciselez-le.
  • Dans une poêle, mettez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites revenir l'oignon rouge, puis ajoutez le quinoa et 1 cuillère à café de ketchup. Mélangez et réservez.
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Dans un plat (25 x 37), versez un peu d'huile et badigeonnez-en le fond et les côtés. Déposez les tranches de courgettes, salez et poivrez. Ensuite, mettez les tranches de tomates, puis la préparation de quinoa cuisinée. Aplatissez la farce à tomate dessus et remettez une rangée de courgettes, salez, poivrez, puis faites de nouveau une rangée de tomates. Arrosez d'un léger filet d'huile d'olive sur l'ensemble de la préparation.
  • Enfournez 1 heure.
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6 commentaires

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 14/10/2013

Hello Françoise!
Je suis contente de venir discuter avec toi à nouveau. Figure-toi que je ne cuisine jamais le quinoa.... je ne sais pas trop pourquoi!!!! et pourtant les céréales sont très bonnes pour la santé...Bisous.Françoise.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/10/2013

Bonsoir Françoise
À la maison, nous aimons beaucoup le quinoa et ton gratin me plaît bien. Bises. Sylvie.

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 15/10/2013

hello Françoise
encore un peu de soleil  dans nos assiettes avec ce gratin de courgette. Biz

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 18/10/2013

Bonsoir Sylvie
 Je sais que tu es aussi une cuisnière du quinoa.<<<<<bises Françoise

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 18/10/2013

Un achat dont tu n'as pas l'habitude Guillaumette
Pour ma part, je suis une grande gourmande de céréales. Pour moi aucun problème pour les cuisinés.Un jour tu te laisseras tenter. BisesFrançoise

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 18/10/2013

Encore pour quelques jours Marie Victoire
On profite encore des quelques légumes de l'été , qui ont été long à démarrer dans les jardins.Bises Françoise

 

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