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Gésiers de Canard au Porto

Proposée par cerise     > Voir ses recettes
 
Gésiers de Canard au Porto

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 12 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 kg 500 de gésiers de canard frais
  • 1 poivron rouge
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 cubes de bouillon
  • 2 verres à eau de porto rouge
  • 1 verre d'eau
  • 1 trait de sauce anglaise
  • Persil ciselé
  • 2 échalotes
  • 2 g d'ail
  • Poivre

Préparation

  • Dans une casserole, faites revenir 3 minutes dans la graisse de canard les gésiers, les échalotes ciselées et la farine.
  • Ensuite, ajoutez l'eau, le porto, les cubes émiettés, un peu de poivre, l'ail écrasé, la sauce anglaise et le poivron coupé en cubes. Remuez bien et poursuivez la cuisson quelques minutes.
  • Avant de servir, parsemez de persil ciselé.
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5 commentaires

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 06/05/2013

hello cerise
encore une recette d'abats comme j'aime , où trouves-tu les gésiers de canards ? gros bizous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 06/05/2013

Coucou Cerise
C'est une bien savoureuse recette et ton assiette est bien tentante. Bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de cuisinegourmande

Le 06/05/2013

coucou marie
les gesier je les ai commande a mon boucher la ou j habite c etait vraiment pas chere en plus merci pour tes 2 comm un gros bizou

Le commentaire de cuisinegourmande

Le 08/05/2013

coucou delice
des fois la nourriture on l aime mais c est elle qui nos aime pas fait toi de bon plat qui aille pour toi, gros calin pour toi

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 08/05/2013

bah c'est surement bon
si on aime , mais c'estsurement pas pour moi !!!! bizoux

 

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