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Galatopita (Gourmandise au Lait)

Proposée par En direct d’Athènes     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Galatopita (Gourmandise au Lait)

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 70 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 tasse de semoule fine
  • 1 tasse de sucre
  • 4 œufs
  • 100 g de beurre
  • 1 litre de lait
  • 1 pincée de sel
  • Vanille
  • Sucre glace + cannelle

Préparation

  • Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
  • Battez en ajoutant les jaunes un après l'autre.
  • Faites chauffer le lait dans une casserole et versez le sucre. Ensuite, ajoutez la semoule fine en pluie en remuant pour éviter les grumeaux. La crème doit épaissir. Retirez du feu.
  • Déposez le beurre, la vanille et les œufs. Mélangez bien.
  • Beurrez un moule et versez- y la préparation. Saupoudrez de sucre glace et de cannelle.
  • Mettez au four à 200°C pour une heure. Servez chaude ou froide avec du sucre glace et/ou de la cannelle en plus...

Le conseil du chef

Une gourmandise ultra simple et délicieuse.
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