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Tiramisu aux Fruits Rouges en Verrine

Proposée par 100drine nette    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tiramisu aux Fruits Rouges en Verrine

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 0 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • Pour 4 Verrines :
  • 10 biscuits roses de Reims
  • 50 g de fruits pour l'intérieur et la décoration
  • 1/4 de zeste de citron vert haché finement
  • 200 g de mascarpone
  • 50 g de sucre
  • 3 oeufs
  • Pour le coulis de fraises/framboises/myrtilles (ou d'autres fruits) :
  • 150 g de fruits rouges
  • 50 g de sucre

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez les 3 jaunes d'oeufs avec 50 g de sucre et le mascarpone afin d'obtenir une crème bien lisse.
  • Ensuite, ajoutez le zeste de citron vert haché finement pour donner une touche d'exotisme.
  • À part, montez les 3 blancs en neige bien ferme et incorporez délicatement les blancs à la préparation.
  • Réalisez alors le coulis de fruits rouge : mixez les 150 g de fruits avec les 50 g de sucre jusqu'à obtenir une texture liquide légèrement épaisse
  • Enfin, dans chaque verrine, alternez les couches en commençant par mettre un ou deux biscuits cassés en morceaux en vrac. Ajoutez ensuite un peu de coulis, la préparation de mascarponne, puis de nouveau une couche de coulis avec quelques fruits. Terminez par la préparation de mascarponne. Réservez au réfrigérateur pendant minimum une heure.
  • À la sortie, réalisez une petite décoration avec quelques fruits et un peu de biscuits émiettés...
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3 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 01/11/2009

HOUA!
BOOOOOOOOOOOOO   !!!!!!!on y goute quand?

Le commentaire de annemimi. Voir son blog

Le 02/11/2009

super je recois samedi...........je retiens la recette!!annemimi

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 02/11/2009

ouahhhhhhhh
tu as testée ?

 

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