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Filets de Merlan Panés aux Graines de Sésame et de Courge

Proposée par De la Fourchette aux Papilles Estomaquées...     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Filets de Merlan Panés aux Graines de Sésame et de Courge

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 7 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 filets de merlan (pour un total d'environ 250 à 300 g)
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • 3 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 2 cuillères à soupe de graines de courge
  • Huile d'olive
  • Huile de sésame noir
  • Sel, poivre

Préparation

  • Trempez les filets de poissons asséché dans le mélange de graines et de chapelure.
  • Faites saisir, à la poêle dans un filet d'huile d'olive additionné de quelques gouttes d'huile de sésame, les filets de poisson pendant 5 à 7 minutes en les retournant à la mi-cuisson. Assaisonnez et retirez du feu. Servez sans plus tarder!

Le conseil du chef

Accompagnez ces filets de poisson d'une petite salade verte!
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