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Curry de volaille express

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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 20 min
Cuisson : 60 min Pour : 5 pers
 

Ingrédients

  • 500 g d'escalopes de poulet ou des cuisses
  • 2 pommes
  • 2 oignons émincés
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 1 boîte de lait de coco
  • 30 g de raisins secs
  • 1 petite boîte de concentré de tomates
  • Sel et poivre

Préparation

  • Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et mettez vos morceaux de poulet à revenir sur toutes les faces.
  • Pendant ce temps, pelez les pommes et coupez-les en petits dés.
  • Quand ils sont dorés, retirez-les et réservez sur du papier absorbant.
  • A la place, mettez les oignons et les dés de pommes à revenir pendant 5 minutes en remuant souvent.
  • Ajoutez le lait de coco, le curry et le concentré de tomates.
  • Remuez pour obtenir une sauce homogène.
  • Ajoutez le poulet et les raisins secs dans la sauce.
  • Couvrez et faites cuire 20 minutes à feu doux.

Le conseil du chef

Accompagnez ce plat d'un riz thaï.
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2 commentaires

Le commentaire de mcc-33. Voir son blog

Le 04/12/2007

test
merci pour cette recette - justement je cherchais une idée de plat un peu exotique  pour l anniversaire de mon mari et je vais tester votre recette - j ai déjà l' apéro (que je fais régulièrement depuis que j ai découvert votre site) -

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 06/12/2007

Bonsoir!
Bon anniversaire à votre mari! et régalez-vous car vous ne serez pas déçue par cette recette.  

 

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