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Poulet au Caramel

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 5 min
Cuisson : 25 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 belles escalopes de poulet
  • 50 g de nappage caramel
  • 2 cuillères à soupe de sauce de soja
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 noix de Planta fin
  • 1 pointe de couteau de purée de piment (facultatif)
  • 1 oignon rouge
  • Poivre

Préparation

  • Dans un wok, faites revenir à feu moyen l'oignon rouge découpé en petits quartiers quelques minutes, puis ajoutez le poulet découpé en lamelles.
  • Lorsque le poulet est légèrement doré, ajoutez la sauce de soja, le vinaigre de cidre, le poivre, le piment et le nappage caramel. Mettez le feu à vif remuez sans cesse pour bien enrober le poulet. Dés que la sauce commence à épaissir, retirez du feu et servez avec un riz blanc.

Le conseil du chef

Pour cette recette, vous pouvez utiliser une poêle ou une casserole (anti-adhésive). Le poulet ne demande pas une cuisson à haute température comme le bœuf et aussi remplacer l'huile par du Planta fin qui rendra votre recette plus légère...
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