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Crottin de Chèvre aux Pommes et au Miel

Proposée par Martine et Bernard DAUPHIN    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Crottin de Chèvre aux Pommes et au Miel

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 12 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 3 pommes (golden ou gala)
  • 1 bûche de chèvre
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de pistaches
  • 5 à 6 cerneaux de noix
  • Beurre doux
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
  • Brins de ciboulette pour le décor
  • Poivre du moulin

Préparation

  • Pelez les pommes, retirez le coeur et les pépins. Coupez-les en lamelles de 5 millimètres d'épaisseur environ.
  • Hachez grossièrement les pistaches et les noix.
  • Dans une poêle, laissez fondre un bon morceau de beurre, puis faites dorer les lamelles de pommes des deux côtés. Poivrez les pommes et arrosez d'un filet de miel.
  • Répartissez des lamelles de pommes dans des assiettes allant au four.
  • Placez deux à trois tranches de chèvre sur le dessus, saupoudrez de noix et pistaches hachées.
  • Passez sous le grill du four environ 2 minutes pour fondre le chèvre. Décorez de ciboulette (hachée et et brins) et servez sans attendre (attention les assiettes sont chaudes).
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1 commentaire

Le commentaire de sylvie.fauvet

Le 20/05/2009

c'est délicieux

 

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