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Crevettes au Citron Vert

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 3 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 300 g de crevettes fraîches de taille moyenne
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 1/2 cuillère à soupe de sauce de soja
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • Coriandre fraîche
  • Poivre fraichement moulu

Préparation

  • Lavez les crevettes sous l'eau et séchez-les.
  • Dans un plat creux, mélangez 1/2 cuillère à soupe de jus de citron et l'huile d'olive. Ajoutez la sauce de soja, mélangez délicatement avec les crevettes et laissez mariner 2 heures.
  • Egouttez les crevettes, puis réservez dans la marinade.
  • Faites sauter les crevettes dans une poêle à feu vif pendant 2 minutes. Poivrez, versez la marinade et le jus de citron restant. Portez à ébullition et faites cuire 30 secondes.
  • Saupoudrez de coriandre haché juste avant de servir.

Le conseil du chef

Se mange avec une salade sucré-salé.
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