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Côtes de Veau à la Normande

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Côtes de Veau à la Normande

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 côtes de veau
  • 500 g de champignons de Paris
  • 4 cl de calvados
  • 25 cl de crème liquide
  • 1 échalote
  • Beurre
  • Huile
  • Sel, poivre du moulin

Préparation

  • Nettoyez et émincez les champignons. Faites de même avec l'échalote. Passez le tout dans une poêle 10 minutes avec un peu d'huile.
  • Dans une autre poêle, faites rissoler les côtes de veau 10 à 15 minutes dans un peu de beurre. Salez et poivrez.
  • Déglacez la sauce avec le calvados et grattez les sucs à l'aide d'une cuillère en bois.
  • Ajoutez les champignons et la crème. Laissez réduire quelques minutes.

Le conseil du chef

A servir avec du riz où des pommes de terre rissolées.
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6 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 24/09/2013

Un plat typiquement normand dont on ne se lasse pas!Bisous

Le commentaire de nadou

Le 24/09/2013

oui oui
c typique d'içi je te le disen tt cas c bien appétissant

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 24/09/2013

Bonjour Gigi
Quel beau menu! Des côtes de veau bien savoureuses au programme...On s'instalerait bien. Bises. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 24/09/2013

ben voui
j'te crois que c'est bon !! bises

Le commentaire de les tilleuls. Voir son blog

Le 24/09/2013

Michèle
bonsoir Gigicôte de veau une bonne idée! et belle préparation!bisous.

Le commentaire de Gigi

Le 25/09/2013

Boisoir les copinautes
Comme toujours avec ce plat ,nous nous sommes régalés  ..on ne s'en lasse pas bonne nuit a toutes gros bechs gigi 

 

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